古代皇帝一顿饭几百道菜 皇帝吃剩余的又是怎样处理的

对古代皇帝一日三餐上百道菜，剩余的怎样处理?很感兴趣的小伙伴们，趣前史小编带来具体的文章供咱们参阅。

古人一餐数百种菜肴，每一种都要一小块，你可曾想过怎样处置剩余的食物?

其实，这一次的扮演，让一切人都是大吃一惊!

咱们总觉得皇帝陛下做的饭菜，乃是人间最可口的好菜，但是现实并非如此：这些饭菜底子就不好吃!

溥仪在他的自传《我的前半生》里写道：“御厨们为能在皇上指挥若定的时分，快速地将饭菜放在桌子上，每日里都要提前半日，再用炉火炖煮，滋味极差。”

古时分的帝王饮食被称为“御膳”，帝王之餐，厨师天然也是全国间最好的，仅仅没想到，皇上并没有随意吃。

清代有一条乖僻的规则：每样东西最多只能三次，而皇上在三次三次之后，必须将菜肴悉数撤销。

这是为了防止有人把皇上的口味记录下来，避免他们在皇上独爱的菜肴中下药。

因而，清代的皇帝们对自己的要求都很严厉，不论是饭菜仍是米饭，都是一大杯，一大碗都不能多喝一口。

如此一来，问题就出来了，一百多个菜肴，每个人都只能咬上一小块，也便是说，百分之九十以上的食物还能剩余多少?

是直接丢掉，或许爽性拿去给猪犬吃?

实际上，处理这个问题的办法有三种：

第一类是对后妃的奖励。

按规则，不论是什么位置尊贵的妃子，都要在皇上面前站立用餐，与皇上并肩而立，有些妃子只能服侍，底子没有资历与皇上共进一席。

这样一来，皇上剩余的食物，就会高出寻常大众一头，因而素日里，只要那些宠爱的妃子们，能够享受到皇上的御膳。

有些王朝，还会在吃过晚饭之后，将自己的食物，逐个分发下去，一人三份，整个后宫，都不行分的。

但是，恩赐之后，这些妃子想怎样处置就怎样处置，假如自己用不上，还能够恩赐给那些宦官和侍女。

像后宫里的妃子，也便是位置较高的宫女宦官，能享受到主人送来的食物，而这些初级的侍妾，底子就没有这个资历。

尽管现在的食物通过屡次的加热，滋味现已很差了，但也不是滋味有多好，这联系到她的名声。

要知道，在封建年代，阶层威严，没有什么威严可言。

皇大将剩菜分赐群臣，群臣也要下跪叩拜。

皇上的早朝通常在早上五点到七点之间举办，这并不是什么特别的早朝，仅仅咱们都没有注意到，有一件事，那便是许多官员都会在清晨三四点起床，避免影响到他们的早朝。

京城的官府还好一些，用不了一个多小时就能到，不过一些市里的官员，却要遭殃了。

古时分的路途坑坑洼洼，弯弯曲曲，朝堂上的官员们要行进很长一段时刻，恐怕要花上三个多钟头。

乃至有的人走路三四个钟头都不是什么古怪的工作，因为朝堂上的人底子没有时刻吃饭，而在古代又没有外卖、早餐摊，所以官员们就只要挨饿的份了。

而另一种办法则是对官员的奖励

这种工作，皇帝天然是心知肚明的，偶然一乐，还会将自己刚吃完的宫宴，赐给群臣。

这但是一种极大的荣誉，群臣都会感激涕零地享受，即便是碰到了自己不爱的菜肴，也不会有任何的表明。有的时分，并不是直接送来的，只要在下了朝堂之后，他们的食物都会被送回去，然后交给自己的亲人。

不过，也有一些官员不爱吃，像乾隆皇帝就爱把自己剩余的猪蹄送给群臣，成果那些官员都吃得厌烦了，还假惺惺地表明感谢，一出宫门就直接丢了。

在宋朝曾经，有不少的帝王都是节衣缩食，把剩余的食物都给吃掉。

仅仅古时分没有冰箱，就算皇上节衣缩食，也不会用到消夜，只能比及自己吃光了，才会送出去。

第三种办法是用一种出人意料的办法来处理，便是倒手。

皇上一餐百余种菜肴，就算恩赐了妃子与臣属，也会留下一些残羹冷炙之类的。

那么怎样来做这道菜肴?

而那些被御膳房的人，则会将哪些食物会集在一起，从皇宫之中运送出去，用来赚取金钱，一打上“御膳”的牌子，就会有大批的人争相购买。

不过，并不是一切人都能脱离皇宫的，这就导致了一条由皇宫和皇宫之外的链条，没有任何的费用，乃至能够说是不移至理。

送来的食物还会分为三六九等，质量好的送到高档餐厅，即便不出售，也能当个镇店重器。

要是在夏日，一天的食物就会蜕变，送到外面再由厨师处理，虽然没有曾经精巧，但是好歹也是皇上亲身品味的，所以在大众中仍是很受欢迎的。

哪怕是最糟糕的食物，也是价值不菲，哪怕是蜕变的食物，也能被炒到天价。

还有一些摊主则会将剩余的一些杂七杂八的食物混合在一起，然后一口气倒入锅中，加些调料，这样的话，就算不好吃，也肯定会更好吃。

这些商贾在街边摆地摊，三文一就能吃上一份，命运好的话，还能钓到一条人参和一条鲍鱼，布衣也能吃上一顿。

皇帝的饮食与常人的饮食习惯是不一样的，在古代，大多数的皇帝都是“一日四餐”，而在春秋年代，因为年代的限制，统治者们的食物并没有那么精密。

大部分的饭菜都是用来烧烤的，不行能有那么多的“八珍”。

后来，因为各种食物被引进，食物变得愈加丰富，桌子上的食物也越来越多，但在这个年代，调料并不是特别的多，在食盐还没有面世之前，那滋味就能够幻想了。

唐代的时分，帝国正处于强盛的时分，帝王们的饮食都是考究精巧的，像是龙凤糕，又像是白龙，又像是八仙盘。

宋代的社会开展很快，饮食也变得愈加的重视，《武林旧事》里有记载：

绍兴二十一年十一月，清河张俊设宴款待宋高宗时，竟设下了一百九十八个菜肴，足有二十多种菜肴。

每一道菜都是豪华备至，因为是皇帝陛下的宴会，天然不能慢待。

因为菜肴实在是太多，许多菜肴都还没有动，但这儿究竟不是皇宫，那些未食用的菜肴天然也就不必皇帝来管理了。

依照典籍上的说法，宋高宗是一个极为重视细节的人，在饮食上从不奢侈，并且每顿饭都要多备一双筷子。

每逢皇帝陛下将筷子放入自己的盘子里时，他都会将一切的食物都吃光，当皇帝陛下问询时，宋高宗说：“我不想给宫里的人喂剩饭。”

宋高宗用不完的东西，都是要留给宫里的，他便是怕自己的唾液溅到菜里，让人多拿一对。

能有如此仔细的皇上，实在是太少见了，宫中的人都是感激涕零。

试问，若是宫里的侍女把剩余的食物悉数丢掉，会产生什么工作?皇上都这么节衣缩食了，若是让一个丫鬟这么做，不光不把皇上放在眼里，并且还会被斩首。

在古代，大多数的皇帝都很重视自己的食欲，就算是勤俭持家的皇帝，在饮食上也要考究一个平衡。

清代的帝王，一带一代的豪华，到了最终，不光资料贵重，就连样式都有了新的改变。

这样的菜肴制造难度很高，御膳房的厨师要在一顿饭之前作出100多个菜，至少要在早上之前准备好。

有些肉类和蔬菜需求不断地加热，端上来的滋味能够幻想，一日三餐，御膳房恐怕要从早上一向繁忙到晚上。

不得不说，每个王朝的开展形式都是不一样的，连帝王的残羹冷炙都能开展出一条完好的产业链，这是多么的聪明才智。