百年老字号·话匠心独运①|人道主义美：质量放亮知名品牌 “百年老字号”绝不垂暮

编前语：为传承传统文化，推动重庆市百年老字号承传发展趋势，在市商务委的辅导下，华龙网愉日常生活方案策划发布《老字号·话匠心》系列产品图文并茂访谈，紧紧围绕重庆市百年老字号公司的“承传”与“自主创新”，呈现百年老字号公司所容光焕发的新活力与魅力。

每一座城市，都是有自身的专属味道，人文历史、美食文化，承重着一代又一代人的记忆。走入重庆市三峡博物馆二楼的展览厅，会见到一处30余平方米的展台有那样一幅情景：一块木质牌匾上写着“人道主义美”三个字，靠近看屋子里用微景观复原展现了市场销售人道主义美酸菜萝卜咸菜的场景。这再大的情景重构，好像时间倒流，历史时间的积累感迎面而来。在老重庆人内心，人道主义美是情结，是童年的记忆，也是家乡的味道。

“百年老字号”是抹不的重庆记忆力 质量为本

“一店味香飘，满城县人道主义美”，人道美开创于1936年，距今86年历史时间，是深圳较早技术专业运营粮油食品的店铺，那时别名“油腊铺”，卖的货物琳琅满目，柴米油盐、各种各样调味品、各味萝卜咸菜，四方八面的我们都很喜欢，人道主义美名称大约的喻意便是：我这油腊铺里卖的各种各样柴米油盐、腌腊肉产品，大家吃后都说舒适安逸、美味、美味可口极其！

80时代之后，群众对产品拥有挑选空间，一时间，人道主义美就成为优选的地方，一个二个的拿着搪瓷碗、提着塑料罐排着队选购。

品质之魂，存于匠心独运。几十年来，人道主义美恪守质量，它不但是顾客们对其美味可口的认同，或是一种融进生活中的守候，它经得住時间的磨练，2015年人道主义美被市商务委评定为第三批“重庆市百年老字号”。

“人道美好的发展趋势一定要以产品质量为强有力着力点，这也是人道主义美核心竞争力的主要支撑点，从而打造出的核心价值，也是其百年老字号精神实质承传诠释的精粹所属。就例如大家都爱的人道美酸菜，这些年来，从酸菜的原料选择到腌渍，一直秉持着‘用心烧菜，良知为人处事’的族规，原料有‘三不必’，务必质量品像优良才合乎人道主义美好的规范”人道主义美老总邓勇表明：“除开对产品质量的逐层严格把关，还需要用笑容、诚实守信服务项目别人，这也是人道主义美开创至今一直秉持的运营意识。”

“百年老字号”要闯新路提前机 服务民生

人道主义美在长久运营中，一直以服务民生为服务宗旨，重视产品质量，坚持不懈诚信为本，产生的“一手准”、“一口清”、“产品绑扎”等手艺被我们所赞叹不已，每一次大家都载兴而成，满兴而归。

人道主义美经历86年苍桑，在公司发展历程中经历过很多艰辛，曾在在渝北区、沙坪坝区开好几家连锁加盟商场超市店面以后，又因内部结构问题和行业竞争工作压力下，相继关闭了包含重庆解放碑官方旗舰店以内的数十家店面。

历经让人道主义美发展，心之所向，最后迈入了转型发展之途。据人道主义美公司老总邓勇详细介绍，伴随着现代化的发展趋势，包裝定形的食物和产品愈来愈多，人道主义美以手工制造的设备在销售市场慢慢丧失竞争能力。因而，人道主义美逐渐自主创新转型发展，以不会改变的质量慢慢转型发展运营小区规范化农贸市场，并借助农贸市场进行物流配送服务，关键应对行政部门工作机关单位、知名企业、中小学等企业，派送日常所需的粮油食品。除此之外，人道主义美还充分利用线上平台，统一快递分拣，统一派送，那样既能保质保量，又能省时省力。

应对时期转变所提供的挑戰，人道主义美大量逐渐挑选有策略的解决，再次坚持不懈服务民生的经营管理理念，并发展趋势“小区商业综合体”便民利民便民。该商业综合体对焦了快餐小吃、药店门诊所、快递公司收取和发送等综合服务，提高社会化服务，搭建新式邻里和睦，变成小区邻里中心，为社区居民一站式购物给予了便捷。人道主义美老总邓勇表明：“要伴随社会的变动而发展趋势，在新时代进步的方向上，要辨证地看承继和自主创新间的关联，‘重庆市百年老字号’我认为这一老，不是说很陈规，反而是说有悠久的历史，蕴涵充足的中国文化传统。并且这一老，给顾客传送一种核心理念，便是非常值得被信任。”

“百年老字号”要引入新生力量 容光焕发魅力

人道主义美好的发展趋势离不了一批又一批老员工的恪守，她们对产品质量把控的坚持不懈，在最艰辛的阶段依然心手相连，共同渡过。现如今人道主义美很多老员工早已离休，在车水马龙的公司过道上看到了很多年轻人的影子，她们接到老一辈的接棒，承传弘扬人道主义美好的核心核心理念继续奋斗。

现阶段，人道主义美35岁下列工作人员占40.23%，研究生及以上学历占5.7%，大学本科以上占31.3%，大专以上占55.2%，技术专业主要是聚集在网络营销、工商管理专业、货运物流等层面。人道主义美派送业务部负责人郭侃在进行华龙网愉日常生活访谈表明：“公司气氛很轻轻松松、和睦，应对问题、难点，领导干部一直冲锋在前，沒有一点铁架子，而且公司的体制机制创新灵便，勇于胆大应用青年干部，只需有工作能力、有计划方案、有总体目标，便会给机遇、给演出舞台来施展才能。”

在人道主义美老总邓勇来看，人道主义美发展趋势一定要与年青人对接，她们观念更为灵活，念头更为多元化，能为公司积极主动出谋划策，产生不一样的青春魅力。

“一块招牌，便是一段热血传奇。”重庆市百年老字号人道主义美用质量放亮知名品牌，使百年老字号绝不垂暮，用其特有的文化底蕴和品牌知名度，容光焕发出了新的光采。

文/胡君寒