怎么去除鸡油的鸡油味（即成炼制放入方法）
方法一：把鸡脂放入开水锅中飞水，以除去部分水分及异味。然后净锅上火炙锅，下入鸡脂、姜块和葱节，用小火炼制。待炼出鸡油后，去渣即成。
方法二：把氽水后的鸡脂放入锅中，掺适量清水并放入葱节、姜块一同炼制。待炼至油出且水分稍干后，滤渣即成。
方法三：把鸡脂飞水后放碗内，加姜块密封后，上笼蒸化。取出稍晾，撇取上面的油脂即成。
本文由幽冥于2023-04-22发表在悠哉头条，如有疑问，请联系我们。
本文链接：//www.yz0417.com/html/95339.html
本文链接：//www.yz0417.com/html/95339.html
下一篇：最后一页
发表评论